川贝母（咳嗽咳痰？川贝雪梨炖鳄鱼肉来调理）

　　近来，广州的天气干冷，早晚温差较大，不少人因为适应不了这样干燥的气候而出现了咽干、咳嗽、咳痰等症状。广州市第一人民医院中药师李欣推荐一款化痰止咳、健脾壮骨的靓汤。

　　川贝雪梨鳄鱼肉汤

　　材料（3-4人份）：川贝母10克、雪梨1个、去皮北杏仁10克、茯苓10克、鳄鱼肉250克、瘦肉200克、陈皮1瓣、生姜5片、食盐适量。

　　做法：药材洗净，川贝母打碎，生姜片拍松，雪梨削皮切除梨心梨核，梨肉切大块；鳄鱼肉焯水，捞起后用刀刮除鳄鱼皮上鳞片和表面黄衣，洗净砍块备用；将所有材料放入炖锅中，加入适量清水炖煮2小时，食用前调味即可。

　　功效：化痰止咳，健脾壮骨。

　　（张华 黄月星）