西洋参和枸杞泡水喝的功效（缓解视疲劳的调养药膳）

　　视疲劳是眼病常见症状，可有多种眼病引起或眼部亚健康状态。症状表现为视近、视久则眼部酸胀疲劳，甚至干涩泪出，眨眼或闭眼则缓解。多由视力障碍或变形，视野受损，黑影遮盖，或眼痛眼乾，屈光不正所致。或眼无疾病，由于用眼过度，身体虚弱等亚健康状态也可出现视疲劳，严重者可影响学习、工作与生活。选用药膳进行调养，大有裨益。

　　（一）气虚视疲劳菊参茶

　　【配方】菊花10克、西洋参片2克、枸杞子12克、以沸水冲泡、多次饮用。

　　【保健作用】益气、袪风、明目。

　　【适用人群】视疲劳者不耐久视，眼有空坠之感，神疲乏力，面色黄白者饮用。

　　（二）血虚视疲劳阿胶羹

　　【配方】阿胶60克、核桃仁60克、黑芝麻50克、黄酒200ml、冰糖60克。

　　【作用】补血、润燥、养颜。

　　【适用人群】视疲劳者、眼干涩、视物昏花、偶发眼黑心慌、失眠多梦、或面色苍白、或萎黄、唇白、甲淡，或颧红、手足心热者佐餐。

　　【制作】将阿胶敲成碎块、放入碗中，以黄精浸泡2-3天，呈溶化状。将核桃仁切碎，同黑芝麻投入溶化的阿胶内、加入清水500ml，用砂锅文火烧开，放入冰糖呈糊状即成，冷却后呈冻状汤羹。

　　（三）肝肾不足视疲劳虫草炖老鸭

　　【配方】冬虫夏草3～5克、枸杞子12克、净老鸭1只、黄酒、姜、葱、花椒、八角、盐。

　　【作用】补脾胃、益肝肾。

　　【适用人群】视疲劳者、不耐久视、视久眼干涩、视物模糊、平素腰膝酸软、筋骨乏力、不耐作劳、自感体力日衰者佐餐。

　　【制作】将老鸭放入沸水中，肉色变灰，捞出冲净沥干，将虫草插入鸭体；用砂锅将水烧开，放入老鸭、姜、葱、黄酒、花椒、大料、盐、以文火炖1～1.5小即成。

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