小米粥的功效与作用（小米粥到底养不养胃，怎么来吃？）

　　有的人胃不舒服，天天吃小米粥，然后胃不舒服就越来越严重，这就是明显的小米粥吃错了。

　　小米粥食用具有益气、补脾、和胃、安眠的功效，可用于缓解脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻、伤食腹胀、失眠、乏力、消除紧张等。

　　现代研究发现，小米还具有均衡营养的功效。小米粥中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、B族维生素、维生素E、钙、铜、锌、锰等成分，可有效补充人体营养。

　　一般人群均可以食用小米粥，尤其适宜身体虚弱多病者食用，阳盛阴虚及脾胃不和、久泄脾虚者也可以经常食用。不过小米粥所含的必需氨基酸中赖氨酸的含量较低，不宜单独长期吃。

　　中医讲关于胃食管反流，要少喝小米粥，有的人不理解，说小米粥不是养胃的吗？到底听谁的？

　　都有道理，养胃的是指的我们正常人一般而言喝小米粥养胃。当你反酸严重的时候就要少喝，因为它产生反酸越喝越反酸。举个例子，咱们大家走路好不好，一天走6000-10000步对身体好，叫生命在于运动。但是假如这个人的膝关节有毛病就不能走，他要走1万步他的膝关节磨损越来越厉害，所以说不能一概而论。此外，小米性偏凉，体质虚寒、小便清长的人不宜过多食用。

　　小米粥的食用方法：

　　1、小米宜与豆制品、肉类食物搭配食用，因为小米中赖氨酸的含量较低而大豆中富含赖氨酸，可以补充不足。

　　2、小米粥浓稠为好，太稀不利于营养成分的释放。

　　3、忌用热水淘小米或长时间浸泡。

　　几种小米粥的搭配：

　　黄豆小米粥：开胃健脾。

　　小米南瓜粥：解热降暑。

　　山药小米粥：健脾止泻、消食导滞。

　　小米胡萝卜粥：补虚明目、益脾开胃。

　　鸡蛋红糖小米粥：补血、补虚，适用于产妇。

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