孕妇在饮食方面应注意哪些?
胎儿生长发育所需的营养素均来自母体,孕妇也需要为分娩和分泌乳汁储备营养素,因此无论是孕前,还是孕早、中、晚期,应该将均衡全面的膳食结构放在首位。孕妇饮食还需要注意哪些呢?
许多妇女怀孕早期有恶心.呕吐.食欲不振等现象,一般的早孕反应是生理现象,是由于体内激素的变化引起的。轻度的呕吐也会影响孕妇营养平衡,造成营养不良,影响胎儿的发育及孕妇的健康,因此恰当而积极地改善早孕反应极为重要。一般来说,淡味的面食、饼干、米饭、蔬果等比较不容易引起恶心呕吐。在这个阶段,需要特别关注的营养素包括叶酸、维生素B12、碘。
缺乏叶酸是引起胎儿神经管畸形的重要原因。因此,孕前1个月至孕早期3个月内每天需增补400μg叶酸,建议通过孕妇叶酸片补充。植物性食品中维生素B12含量很低,对于素食的孕妇要通过膳食补充剂来补充。供给胎儿的碘不足会导致甲状腺素合成不足,造成神经系统不可逆的损害,智力发育低、听力和言语障碍。孕妇可适量进食富碘食品,如加碘盐、海带、紫菜来摄取足够的碘。孕早期大剂量服用的叶酸片,可能对孕妇本人和胎儿产生不良的影响。所以孕期切忌自己滥用药物,即使同一种药物也应分清剂型。
随着胎儿迅速发育及增重,对营养需求相应更多,特别是能量、蛋白质,因此食品品种及数量都应增加。此阶段值得特别关注的铁、钙、DHA。铁摄入不足易使孕妇患上缺铁性贫血,并有可能导致胎儿也患上缺铁性贫血,建议孕妇多食动物肝脏、动物血、瘦肉等富铁食品。孕妇钙摄入不足会导致胎儿先天性佝偻病,建议孕妇摄入足量的牛奶、酸奶、奶酪、虾皮等,并且通过多晒太阳或口服维生素D补充剂来帮助钙的吸收。需要服用钙片的宜餐后少量多次服用,同时注意多喝水,避免引起便秘。蛋白质是多不饱和脂肪酸的一种,如果每周食用鱼类2~3次,且其中1次是富含脂肪的海鱼(如三文鱼),并且每日1个鸡蛋,就可以摄入足够的DHA,无需要额外服用DHA补充剂。
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